Необходимость издания учебного пособия обусловлена отсутствием единого учебника, в котором бы, наряду с теоретическими основами химии воды (строение, физические и химические свойства), были представлены общие понятия о составе, примесях и качестве воды различного происхождения, а так же рассмотрены вопросы о способах и методах водоподготовки и оценке качества воды. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих элективный курс «Химия и экспертиза воды», специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Учебное пособие также может быть использовано для подготовки студентов медицинских специальностей, учителей, экологов и специалистов в области охраны окружающей среды.