В учебном пособии приведены методики определения разных показателей качества воды, расчетные и качественные задачи с примерами их решений, а также тестовые вопросы для самостоятельной работы студентов по курсу «Химия и экспертиза воды». Учебное пособие по изучению методов оценки качества воды публикуется впервые и не имеет аналогичных изданий, поэтому является необходимым и своевременным для профессиональной подготовки товароведов-экспертов. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих курс «Химия и экспертиза воды», специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров, а также может быть использовано для подготовки студентов медицинских специальностей, учителей, экологов и специалистов в области охраны окружающей среды.